거창 가남마을


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    가조면 석강리 미녀봉 산자락에 사슴농장이 위치하고 있다.

    축사부지가 800여 평과 2000여 평의 사료포로 이루어져있다.

    산으로 둘러 쌓인 지형으로, 맑은 공기와 직접 가공한 사료로 사슴을 사육하고 있어 녹용의 생김이나 성분이 좋다.

    • 사슴소개

    현재 농장에는 꽃사슴과 엘크 두 종류를 사육하고 있는데 꽃사슴은 국내 사육 두수로 보아 80%이상을 차지하며 몸에 흰 반점이 꽃무늬를 이루어 꽃사슴이라고 부른다.

    우리나라를 비롯하여 중국, 일본, 등지에서 자생하였기 때문에 재래종이라고 할 수 있으며, 여름에는 붉은 반점의 털을 지니고 있다가 겨울에는 암갈색으로 교체한다.

    그리고 엘크는 소목 사슴과에 딸린 동물로 와타피라고도 한다.

    뿔은 매우 커서 1.5m 정도이며 5-6개의 가지를 이루며 사슴 중 대형으로 녹용 생산량이 꽃사슴에 비교되지 않을 정도로 많아 사육두수가 점차 증가되고 있는 실정이며 우리나라에 이식한 엘크사슴은 대부분 북미산으로서 사슴 중에서는 가장 대형 종에 속한다.

    사슴소개
    사슴종류 신 장 녹용 생산량 원산지
    꽃사슴 약 1m 약 30~50냥 한국, 중국, 일본
    엘크사슴 약 2.5m 약 150~550냥 북미, 중국, 몽고
    녹용 생산량 : 성록 한마리가 1년 동안에 생산하는 생녹용량(1냥 = 37.5g)

    • 녹용소개

    • 녹용은 사슴뿔을 잘라 그늘진 곳에서 말린 것을 말한다.
    • 사슴뿔은 부드러운 세모로 덮여있어 따뜻하고 안에 혈관이 많아 칼슘이 풍부하다.
    • 녹용은 뿔의 위치에 따라 분골, 상대, 중대, 하대로 나누어 진다.
    • 위치에 따라 성분이 달라 분류하여 약재로 사용한다.
    • 녹용은 질병과 연령에 따라 다른 한약재와 같이 달여서 많이 먹는다.

    • 녹용자르는시기

    꽃사슴은 5, 6월에 그리고 엘크는 5, 6, 7월에 자른다.

    • 구입문의처

    가남정보화마을 : 055)940-3950