거창 가남마을
가조면 석강리 미녀봉 산자락에 사슴농장이 위치하고 있다.
축사부지가 800여 평과 2000여 평의 사료포로 이루어져있다.
산으로 둘러 쌓인 지형으로, 맑은 공기와 직접 가공한 사료로 사슴을 사육하고 있어 녹용의 생김이나 성분이 좋다.
현재 농장에는 꽃사슴과 엘크 두 종류를 사육하고 있는데 꽃사슴은 국내 사육 두수로 보아 80%이상을 차지하며 몸에 흰 반점이 꽃무늬를 이루어 꽃사슴이라고 부른다.
우리나라를 비롯하여 중국, 일본, 등지에서 자생하였기 때문에 재래종이라고 할 수 있으며, 여름에는 붉은 반점의 털을 지니고 있다가 겨울에는 암갈색으로 교체한다.
그리고 엘크는 소목 사슴과에 딸린 동물로 와타피라고도 한다.
뿔은 매우 커서 1.5m 정도이며 5-6개의 가지를 이루며 사슴 중 대형으로 녹용 생산량이 꽃사슴에 비교되지 않을 정도로 많아 사육두수가 점차 증가되고 있는 실정이며 우리나라에 이식한 엘크사슴은 대부분 북미산으로서 사슴 중에서는 가장 대형 종에 속한다.
| 사슴종류 | 신 장 | 녹용 생산량 | 원산지 |
|---|---|---|---|
| 꽃사슴 | 약 1m | 약 30~50냥 | 한국, 중국, 일본 |
| 엘크사슴 | 약 2.5m | 약 150~550냥 | 북미, 중국, 몽고 |
| 녹용 생산량 : 성록 한마리가 1년 동안에 생산하는 생녹용량(1냥 = 37.5g) | |||
꽃사슴은 5, 6월에 그리고 엘크는 5, 6, 7월에 자른다.
가남정보화마을 : 055)940-3950
